Mot d’ordre : « Donnez du sens à vos dégustations ! »
Durée : 3h30.
Un atelier qui part des sens pour donner du sens : notre nez, notre bouche, nos yeux et même nos oreilles nous fournissent de nombreuses indications sur le vin. Seul l’entraînement permet d’identifier les arômes, d’évaluer le niveau d’acidité ou de caractériser le toucher de bouche d’un vin.
Plusieurs vins de terroir sont dégustés pour isoler, caractériser et interpréter chacune de vos perceptions sensorielles :
- la vue : faut-il toujours s’y fier ?
- l’olfaction directe et indirecte : les odeurs et les arômes du vin
- le goût, ou plutôt la gustation : les saveurs du vin
- le toucher : la texture du vin en bouche
- l’ouïe : l’influence étonnante de la perception auditive sur la dégustation
- notre « 6ème sens », l’empreinte bio-culturelle : « je goûte ce que je suis »
Nombre requis de participant.e.s : 5.
Informations pratiques
Les horaires : de 14h à 17h30.
Le lieu : l’atelier Déméterre au 6 boulevard André Aune, 13006 Marseille.
Olivier Guiard-Marigny –
Merci Léa de m’avoir fait vivre ce très beau moment de partage. Une expérience enrichissante au pays des sens qui va me permettre d’aborder la dégustation avec un prisme différent.
Après midi en petit nombre avec une cheffe d’orchestre passionnante et à l’écoute. Je me suis régalé.
Il va falloir envisager un échelon 2 …