Vin
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La formation en neuroenologie
349,00 € Choisir la dateÀ Paris, une passionnante plongée dans la tête du dégustateur, le second lieu de naissance du vin.
Une journée animée par Gabriel Lepousez, chercheur en neurosciences et dégustateur averti. À la pointe de la recherche, elle propose un programme pédagogique inédit qui alterne exposés scientifiques et exercices pratiques pour comprendre comment le cerveau déguste et affiner vos perceptions sensorielles.
Les horaires : de 9h à 18h.
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Le vin dans tous les sens
89,00 € Choisir la dateÀ Marseille, un atelier très complet pour apprendre à décrire et (mieux) apprécier le vin.
Cet atelier de 3h30 avec Léa Desportes revient aux fondamentaux de la dégustation, nos cinq sens. Son objectif : apprendre à lire la partition du vin, à écouter chacune de ses notes, olfactives, gustatives ou tactiles, et établir sa « carte d’identité sensorielle », différente pour chaque dégustateur.
Les horaires : de 14h à 17h30.
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À plein nez
35,00 € Choisir la dateÀ Marseille, laissez-vous mener par le bout du nez !
Au cours de cet atelier d’1h30, grâce à des exercices avec les flacons d’arômes du Nez du Vin, vous apprenez à isoler, à identifier et à mémoriser les nombreux parfums du vin. En perfectionnant votre odorat, vous améliorez vos capacités de dégustation.
Les horaires : de 18h à 19h30.